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Articulo científico
Alimentos transgenicos
Arriana campos campos, Universidad nacional, departamento de química, curso de bioquímica, San José Costa Rica.
Resumen
En el siguiente artículo se pretende mostrar el significado de alimento transgenico y a la vez de una forma simplificada, exponer las principales técnicas de ingeniería genética para crear organismos genéticamente modificados. En la primera parte se muestran los conocimientos generales como célula, cromosoma, ADN y gen de todo ser vivo, con el fin de dar una breve introducción al tema. Después, se abarca el concepto de trasgénico y se desarrolla por medio de algunos ejemplos. Posteriormente en la segunda parte se explican algunas de las técnicas o métodos para introducir genes extraños en cualquier organismo tales como: mutagénesis, microinyección, electroporacion, vectores y otros. Finalmente se presentan las Principales aplicaciones de alimentos transgenicos en el campo medico, industrial y ambiental así como los beneficios y riesgos que el uso de estos pueden ocasionar.
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